Tra la moltitudine di diete e sistemi di alimentazione, la maggior parte delle copie è rotta sul vegetarianismo. I sostenitori e gli avversari di questo sistema discuteranno molti anni e non possono raggiungere un compromesso. Ricerca e prove di uno e di un altro punto di vista, e il nostro sito ti offre di trattare insieme nelle sottigliezze del sistema vegetariano.
Qual è il vegetarianismo
Prima di tutto, devi capire cosa è un sistema di alimentazione vegetariana. Iniziamo con il fatto che questa non è una dieta nebbiosa per la perdita di peso e il miglioramento del corpo, e il sistema ha mille anni della sua storia. Il vegetarianismo è un sistema di alimentazione che implica un rifiuto completo o parziale di mangiare cibo per animali.
Parola stessa «vegetariana» È stato introdotto in uso degli inglesi e alcuni scienziati ritengono che il termine dalla parola latina vegetubus stesse accadendo, che significa tradotto «forte», «Bodry», «Forze complete». Nel 1842, membri «Società vegetariana britannica», Assicurandosi che gli indubbi vantaggi di una dieta vegetale in India, e lo abbiamo spinto nella loro patria, introdotto in uso il termine homo vegetus, il che significava una personalità armoniosamente sviluppata. Inizialmente «vegetariano» Era un concetto piuttosto filosofico e solo poi cominciò a indicare una dieta vegetazione sull'aderenza.
Il vegetarianismo non è solo un insieme di regole di potere, ma anche la posizione della vita. Le persone che lo tengono, in ogni momento si sono opposte all'uccisione di animali, sentendo il loro coinvolgimento nel mondo. Pertanto, non c'è nulla di insolito che il vegetarianismo dei buddisti tenga, cercando di non uccidere anche insetto, t.a. Cadrà in un pesante killer carma carma. La cultura vedica ha sempre chiesto una dieta vegetale, la predicazione della vita in armonia con il mondo intorno al mondo e non la distruzione degli animali. Nell'antico Egitto, i sacerdoti non hanno mangiato carne animale, t.a. Questo ha impedito «Magia» Le abilità, i vegetariani erano gli antichi greci e i primi cristiani.
Nei libri sacri di molte nazioni, è possibile trovare linee guida per la prefissione dei piatti del cibo. Ci sono nella Bibbia, nel libro dell'essere, dove si dice: «E Dio disse: Qui, ti ho dato tutta l'erba, semina il seme, ciò che è su tutta la terra, e ogni albero, che ha un feto, semina: mangerà questo». Nel Corano anche ci sono consigli «... Non rendere le tue tombe dello stomaco per gli animali»
Varietà di vegetarianismo
Quindi i vegetariani non mangiano prodotti per animali alimentari. Ma diversi tipi di vegetarianismo chiamano un insieme diverso di prodotti esclusi dalla dieta.
Quindi, i vegetariani rigidi si rifiutano di mangiare non solo carne e pesce, ma anche dalle uova (perché in realtà sono germi di pollo) e dai prodotti lattiero-caseari. A volte vegetariani rigidi sono chiamati vegani.
Se i vegetariani severi fanno attenzione al consumo di frutta, verdura e noci, sono chiamati finanziatori, e se le colture del grano sono prioritarie nella nutrizione, questi severi vegetariani includono i seguaci di macrobiotici.
Laktovogtarys consentono l'uso nel cibo dei latticini e dei oli, e i genetai lattati includono uova nella loro dieta.
Ciò che è utile in una dieta vegetariana?
Per le persone che scelgono vegetarianismo su motivi etici e religiosi, questa domanda non vale la pena. Ma per le persone che hanno scelto questa dieta sugli indicatori medici o economici, nonché per dubitare della sua opportunità, una questione del genere è molto rilevante.
Il cibo vegetale, che è la base della dieta, è ricco di vitamine C e P, potassio, magnesio e beta-carotene, che aumenta significativamente l'immunità del corpo. Le fibre vegetali contribuiscono alla rimozione di sostanze nocive dall'intestino, e contengono anche fittoncidi, che sopprimono i batteri putthi. Oltre al fatto che non ci sono colesterolo in alimenti vegetali, mangiare noci aiuta a ridurre il livello di già accumulato nel corpo. Questo contribuisce anche al mangiare orzo e avena. Grazie a queste preziose proprietà del cibo impianti, una dieta vegetariana ti consente di perdere peso, proteggere il tuo corpo dall'aterosclerosi, il cancro, un certo numero di malattie cardiovascolari e malattie del tratto gastrointestinale.
Ora gli scienziati della genetica sono aumentati per proteggere il vegetarianismo. Sostengono che per una vita a pieno titolo nella sua alimentazione, una persona dovrebbe evitare prodotti geneticamente simili. Negli esseri umani e nei mammiferi, i processi biochimici sono in gran parte uguali, coincidono e oltre l'85% dei geni. Pertanto, secondo la genetica, puoi mangiare quelle specie biologiche che sono lontane da una persona con diversi passaggi della scala evolutiva.
Contro del sistema di alimentazione vegetariana
Se nell'abbandono del cibo animale c'erano alcuni solidi vantaggi, allora perché non colpire il secondo vegetariano rigoroso? La cosa è che non importa quanto sia utile per il corpo è esclusivamente il cibo vegetale, in vegetarianismo severa ci sono lati negativi. E il punto non è nelle sensazioni del gusto, ma nella carenza di alcune sostanze necessarie, in particolare vitamine B12 e D.
La vitamina B12 non è sintetizzata dal corpo umano e il suo svantaggio porta a una violazione dei processi della divisione cellulare e della distruzione delle fibre nervose. In grandi quantità, questa vitamina è contenuta in tali prodotti proibiti per vegetariani come carne, reni, frutti di mare (soprattutto molto in ostriche e granchi). Il suo svantaggio può essere parzialmente pieno di consumo di formaggi, e questo è particolarmente ricco di questo camembert di vitamine e del latte a basso contenuto di grassi.
La mancanza di vitamina D nei bambini può portare a rachiti, gli adulti inizieranno la fragilità dei capelli e altre manifestazioni spiacevoli. In cibo vegetale, questa vitamina è assente, contiene in olio di pesce e fegato di pesce marino. Anche un sacco di burro, il cui uso è consentito da vegetariani non severi e in latte intero, uova fresche. L'organismo umano può e produrre indipendentemente la vitamina D, come sai, è formato nella pelle sotto l'azione dell'ultravioletto. Quindi, la mancanza di questa vitamina può essere rifornita quasi completamente. Ma in determinate condizioni. La più grande quantità di vitamina D è sintetizzata mentre al sole nelle ore del mattino e della sera, specialmente nelle persone con la pelle leggera. La produzione di vitamine diminuisce con l'invecchiamento, nonché in condizioni di aria inquinata dell'aria, che è rilevante per i residenti delle città industriali.
Un altro grande gruppo di vitamina B, cioè B2, altrimenti chiamato riboflavina, non è praticamente senza verdure e frutta. Il suo svantaggio porta a debolezza, vertigini, tutti i tipi di danni alla membrana mucosa. Riboflavina è contenuta nel fegato, reni, uova, latte. Questa vitamina in piccole quantità è sintetizzata dall'intestino di una persona. Lacto e lacto vegetars ricevono riboflavina con latte. I vegetariani rigorosamente possono ricevere questa vitamina, incluso il grano saraceno o il salto d'avena, i funghi nella loro dieta, e aggiunta inoltre Complessi di vitamina. Inoltre, è anche possibile rifiutare dal pane di lievito, t.a. Il lievito contenuto nel test, avere una proprietà per sopprimere lo sviluppo della vitamina B2 nell'intestino.
Cibo pianta povero calcio e ferro, è piccolo lì e contenuto di iodio. Il contenuto di questi elementi di tracciamento nelle piante dipende in gran parte dal terreno in cui crescono, e quindi possono contenere una quantità sufficiente di calcio, ferro e iodio, e non contenere affatto.
Il calcio in grandi quantità è contenuto in cavoli, frutti essiccati, così come nei prodotti lattiero-caseari, che servono anche come fonte di iodio, anche se in piccole quantità.
Evitare la carenza di Yodode dei vegetariani, mangiando cavolo marino, champignon, broccoli, spinaci, sale iodizzato. Il nostro sito riporta che un eccesso di consumo di soia e prodotti da esso porta a una diminuzione della generazione di iodio nel corpo, e di conseguenza, quasi due volte l'aumento della necessità di questo microelement.
Il ferro cade nel nostro organismo con prodotti a base di carne, specialmente un sacco di esso nel fegato. Tuttavia, è possibile riempire la mancanza di ferro consumando frutta secca, grano saraceno, lenticchie, fagioli. Contiene il cioccolato di ferro e amaro, tuttavia, in quantità minori.
Uno dei mezzi efficaci per aumentare l'emoglobina è considerata la seguente ricetta: un grano saraceno non fraesino macinazione in un macinino da caffè in polvere. Prendilo su un cucchiaio più un cucchiaino di miele durante ogni pasto.
Le proteine contribuiscono alla crescita e alla guarigione dell'Accademia delle scienze russe, migliorando l'immunità. È contenuto in culture legume che deve essere mangiato tutti i vegetariani, t.a. Nella sua composizione, è la più vicina alla proteina animale.
La vitamina C è contenuta letteralmente in tutti i frutti e molte verdure, particolarmente ricchi di fianchi, ribes nero, oltre a verdure rosse, come peperoni bulgari, pomodori. Ma per essere più pienamente assunto dal corpo, i prodotti contenenti questa vitamina dovrebbero essere inclusi nella dieta quotidiana, mentre non sottoposti a elaborazione termica.
I grassi richiesti per il trasporto di vitamine, la produzione di ormoni e molto altro, l'organismo di un vegetariano riceve con oli vegetali, avocado, noci. Gli oli sono ora molte varietà, ognuna di esse è utile a modo suo. Pertanto, è meglio se uliva e girasole e mais, e altri tipi di oli saranno nella tua cucina.
Come andare al cibo vegetariano?
Eppure la domanda è o non essere vegetariana, tutti devono decidere per se stessi. Ma ti consigliamo vivamente di seguire. Sulla base di quanto sopra, si può vedere che il vegetarianismo rigoroso è mostrato solo agli adulti e in combinazione con uso intensivo e costante di complessi di vitamine equilibrati. Per i bambini e come dieta sana, lacto e latitudine saranno preferibili. E in questo caso, i bambini devono scegliere il complesso individuale di vitamine e microelementi con assistenza medica. Lo stesso vale per la nutrizione delle madri future, sulla salute dei quali le carenze della dieta vegetale possono influenzare particolarmente evidenti.
Questa regola è stata rispettata ai nostri antenati lontani in quasi tutte le culture. I cristiani e i musulmani hanno rimosso i requisiti del post per i pazienti che viaggiano per le madri future.
Le persone che hanno scelto una dieta vegetariana per la perdita di peso, il nostro sito raccomanda di aspettare l'anno caldo, t.a. In questo caso, il metabolismo è attivato e la diversità di verdure e frutta aiuterà più facilmente e abituare a una nuova dieta più veloce. E se ti senti meglio, nutrire il corpo alle stagioni fredde, il corpo ricostruirà abbastanza da rispettare una dieta vegetariana tutto l'anno.
Diventa un vegetariano - non significa piatti gustosi.
Ad esempio, un classico curry di verdure indiane. Cipolle e aglio friggere su olio vegetale. Aggiungi polvere di curry, scorri 3 minuti su fuoco debole e aggiungere pomodori pelati a pomodori tritati o pasta di pomodoro. Metti negli stessi piatti tagliati le fiches dei fagioli di asprazzi verdi e stufare tutto fino a quando i fagioli sono morbidi. Aggiungi un po 'd'acqua se la salsa è troppo spessa e si stende alle verdure pulite e tagliate a taglio finemente. Stufare a morbido, pronto a cospargere con il succo di limone.
La cucina vegetariana è diversificata, i suoi piatti sono deliziosi e utili, e con uno strumento fantastico, qualsiasi piatto è facile da trasformare sotto una nuova dieta vegetale. Se fai bollire il borscht non sul brodo di carne, e le verdure passeranno in olio vegetale per questo, allora non solo avrai un piatto delizioso e profumato, ma soddisfi anche tutte le esigenze del cibo vegetariano.
Allo stesso modo, puoi anche iscriverti con il pilaf (ricetta illustrata per la preparazione di Plov il nostro sito ha già offerto alla vostra attenzione prima). Preparare un pilaf come indicato nella ricetta, ma invece di pollo, messo nel pilaf di essiccato e prugne. Pronto vegetariano dolce Plov cospargere di mandorla frantumata o anacardio. Avrai un piatto abbondante e insolito, che non rifiuterà il vegetariano più rigoroso.
La carne e il pesce possono quasi sempre essere sostituiti da soia, legumi e a seconda del piatto e delle patate, dei funghi e persino delle melanzane. Le sensazioni del gusto, ovviamente, saranno in qualche modo diverse da piatti tradizionali, ma può sempre essere fissato usando spezie e condimenti.
Diversi prodotti vanno a sostituire le uova. Se stiamo parlando della preparazione di tali piatti, come zuppe e insalate, invece di uova, puoi usare patate, avocado. Se è necessario preparare l'impasto, in quanto una sostituzione solitamente usa la soia o le banane trasformate in una purea.
La margarina vegetale, il cocco e il burro di arachidi in una dieta vegetariana sono perfettamente sostituiti dal burro. Inoltre, questi prodotti contengono una quantità sufficiente di grassi necessari per la piena nutrizione. Come già accennato, i grassi sono anche contenuti in girasole, oliva e altri oli.
Invece di latte di origine animale, puoi usare lo stesso latte di soia, cocco, a volte acqua convenzionale.
Decidere di cambiare la sua vita e diventare un vegetariano, aderire a una dieta pianta, ricorda che è solo un passo per una vita nuova, più pacifica. Dopo tutto, il vegetarianismo è anche una filosofia vitale. Ricordando questo, non solo comprimi il tuo corpo, ma riempire anche la tua vita con il nuovo mondo, sentendo la bellezza e l'armonia del mondo circostante.
