Ad oggi, il mercato alimentare moderno è caratterizzato da una vasta gamma di scelte, sia nella gamma che nella categoria dei prezzi. Questo sviluppo è deterministico, prima di tutto, l'aumento della domanda del consumatore. Ma se la domanda è giustificata dalla domanda e se la libertà di scelta è davvero assolutamente assolutamente, come sembra?
La scelta di questo o quel tipo di cibo è dovuto a questo giorno da diversi fattori:
- Stile di vita dei consumatori;
- la sua solvibilità;
- condizione di salute e restrizioni alimentari correlate.
Il nostro sito vorrebbe concentrarsi sull'ultimo paragrafo. I problemi associati alla salute di una persona non sono sempre caratterizzati da eredità genetica o predisposizione a una particolare visione della malattia, così come l'influenza dei fattori ambientali. Di recente, il cibo sta diventando sempre più colpito dal cibo nella dieta quotidiana del consumo, e di essere più accurata - la loro composizione, che a sua volta, è il pieno con un elenco di tutti i tipi di cosiddetti additivi alimentari, il più comune tra cui sono i più comuni Ingredienti con indice E.
È sicuro consumare tali prodotti?
E-Standards
Lettera «E» Sull'etichetta della composizione di un particolare prodotto alimentare indica una conformità con lo standard di potere europeo e l'indice digitale è l'aspetto dell'additivo stesso. Una volta, i nomi di queste sostanze chimiche sono stati indicati nella composizione dei prodotti per intero, ma a causa dei nomi dei titoli, una sostituzione è stata sostituita dal codice alfanumerico.
Ad oggi, non solo nel territorio della Federazione Russa, ma anche in Europa, è proibito l'uso di e-additivi nella produzione del cibo. Ma solo alcuni.
Il diritto di vietare la Commissione europea e i controlli sul campo, cioè nel territorio delle imprese e dei negozi del cibo, il cosiddetto ispezione del cibo e dei servizi veterinari viene effettuato e non è ovunque.
Come funziona questo sistema?
I test di e-additivi sono effettuati sugli animali e negli esseri umani nei laboratori europei accreditati. Quando tiene conto della mancanza di conseguenze e influenze negative sul corpo, gli additivi includono un elenco di consentito. In caso contrario, quando gli ispettori dei servizi veterinari alimentare si trovano durante il controllo dei prodotti alimentari, che includono i componenti E-componenti proibiti, sono composti da dentro. La frequenza di questo tipo di controlli è una volta ogni sei mesi. Cioè, nei sei mesi intermedi in assenza di dati sui pericoli di uno o di un altro additivo sulla base della ricerca, le persone consumano nel cibo è sconosciuta.
Intità di questo «Scenario nutriente» Questo non finisce. I componenti elettronici sono vietati alla presenza di una minaccia alla vita, ad esempio quelli che portano alla morte. Rimane una grande massa di altri all'ombra, o pochi studiati o non caratterizzati come «Pericoloso». Cioè, se i conservanti non sono riconosciuti a livello globale come fatale per il consumo nel cibo, possono essere considerati non pericolosi. E questo non è l'unico esempio, causando almeno dubbi.
Ecco alcuni esempi di E-Elementi simili aggiunti alla composizione del nostro prodotto alimentare:
E102 - Tartrazine - Dye. Per il territorio del nostro paese è permesso, ma è vietato nel territorio dell'Unione europea.
Impatto sul corpo:
- Allergia al cibo.
Cibo con contenuto di tartrazine: pasticceria, caramelle, gelato, bevande.
E128 - Red Red 2G Dye con effetto cancerogeno utilizzato nella produzione di salsicce con grano e legumi più del 6% e prodotti a base di carne schiacciati e un prodotto rosa. È un composto genottossico, cioè, avendo la capacità di causare cambiamenti nei geni. E128 è proibito per l'uso in Russia!
Impatto sul corpo (periodo di risposta a lungo termine dopo il punto di utilizzo):
- malattie oncologiche;
- anomalie di sviluppo fetale;
- Patologia congenita.
Prodotti con tintura rossa 2G 2G: salsicce e salsicce (particolarmente economiche).
E216 ed E217 - conservanti (etere propellente e sale di sodio). Proibito in Russia!
Impatto sul corpo:
- Avvelenamento del cibo.
Cibo con il contenuto di questo tipo di conservante: caramelle, cioccolato Avvio, prodotti a base di carne, gelatina ripieni, zuppe e brodi.
E250 - nitrito di sodio - tintura, condimento e conservante, utilizzato per la conservazione a secco della carne e della stabilizzazione del suo rosso. L'E250 è autorizzato a utilizzare in Russia, ma vietato nell'UE.
Impatto sul corpo:
- Aumento dell'instabilità del sistema nervoso nei bambini;
- La fame di ossigeno del corpo (ipossia);
- riduzione del contenuto di vitamine nel corpo;
- Avvelenamento dal cibo con eventuale esito fatale;
- malattie oncologiche.
Prodotti con contenuto di nitrito di sodio: pancetta (particolarmente arrostita), satin, salsicce, prosciutto, carne affumicata e pesce.
E320 - Antiossidante per rallentare il processo ossidativo in miscele di grasso e olio (consentito in Russia, ma è considerata pericolosa per la salute).
Impatto sul corpo:
- Heath of Cholesterol Content nel corpo.
Cibo con il contenuto dell'antiossidante E320: alcuni prodotti con contenuto di grassi; Gomma da masticare.
E400-499 - addensanti, stabilizzatori per aumentare la viscosità del prodotto (la maggior parte di loro è vietata nella Federazione Russa).
Impatto sul corpo:
- Malattie del tratto digestivo.
Prodotti con il contenuto di questi tipi di e-additivi: colture di yogurt e maionese.
E510, E513 ed E527 (dal gruppo E500-599) - emulsionanti che creano omogeneità con una combinazione di prodotti non distrutti, come acqua e oli.
Impatto sul corpo:
- diarrea;
- fallimenti del fegato.
E951 - Aspartame - sostituto dello zucchero sintetico.
Impatto sul corpo:
- esaurimento delle riserve di serotonina nella corteccia cerebrale;
- Sviluppo della depressione maniacale, convulsioni di panico, violenza (con uso eccessivo).
Prodotti con contenuto di aspartam: gomma da masticare, bevande gassate (produzione particolarmente importata).
E-additivi proibiti
Ad oggi, è possibile fornire solo un elenco approssimativo di additivi e-additivi, che sono vietati nel territorio della Federazione Russa sulla base di decisioni basate sulla ricerca nutrizionale di Rams:
E121 - Dye di agrumi rossi;
E123 - Dye Red Amaranth;
E240 - formaldeide conservante, classificando che può essere attribuita allo stesso gruppo di sostanze come arsenico con acido blu - veleni mortali;
E116-117 - Conservanti, utilizzati attivamente nella produzione di pasticceria e prodotti a base di carne;
E924A ed E924B - Il cosiddetto «Farina e pane miglioratori».
Vietato anche tali additivi: E103, E107, E155, E167, E140, E153-155, E166, E153-155, E166, E173-155, E180, E173-175, E180, E172, E209, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237 , E238, E240, E241, E252, E253, E264, E281-283, E264, E281-283, E302, E303, E317, E318, E323-325, E318, E323-325, E318, E323, E343-345, E349, E343-345, E349, E350-352, E355) -357, E359, E365-368, E370, E365-368, E370, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E387-390, E399, E387-390, E399, E403, E40, E399, E418, E419, E409, E418, E419, E429-436, E419, E429-436, E441-444, E446, E462 , E463, E465, E467, E474, E476-480, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560 , E574, E576, E577, E579, E580, E622-625, E628, E6229, E632-635, E640, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957 , E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.
E questa non è l'intera lista. Inoltre, dove la garanzia è che gli E-elementi proibiti per la produzione non siano utilizzati?
I-integratori elettronici consentiti in Russia, ma considerati pericolosi
Additivi alimentari E105, E126, E130, E131, E126, E152, E141, E143, E152, E210, E211, E330, E447 - I fattori che determinano la crescita dei tumori maligni.
E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461, E466 - Provocazione della formazione di malattie del tratto gastrointestinale.
L'additivo alimentare E239 può causare una reazione allergica.
E171, E320-322 - Additivi che causano fegato e malattia renale.
Inoltre, è vietato nell'Unione europea, ma comunque consentito in Russia i seguenti additivi: E102, E104, E110, E111, E120, E141, E142, E120, E141, E142, E120, E141, E142, E150, E141, E142, E150, E212, E250, E251, E311- 313, E477.
Analisi del mercato alimentare
L'analisi dello stato del mercato dei prodotti alimentari moderno per i contenuti tra loro pericolosi per la salute e la vita di una persona di componenti e-componenti del cibo hanno dimostrato che la maggior parte della gamma proposta contiene una misura maggiore o minore delle suddette sostanze.
Ad esempio, un elenco di marchi del moderno mercato alimentare può essere portato, tra cui gli E-elementi sono rilevati, che sono pericolosi per la vita dell'individuo:
uno. Fra bevande gassate:
- «Fruit dusses», così come «Fiesta Dieshes», derivati dalla compagnia Coca-Cola (contengono aspartame E951);
- Tutte le altre filiali del produttore della coca-cola;
- «Limonata» (Torrendo);
- «Lamponi» (Saluto cola);
- «Barbiere» (Assortito);
- «Sitro» (Salute Cola) e DR.
2. Tra la gomma da masticare, specialmente coloro che sono popolari nel nostro giorno:
- «Dirico» (contiene nella sua composizione l'addensante E414, provocando le malattie del tratto gastrointestinale; Antiossidante E330; conservante E296; Dye E171; tintura E171; emulsionante (come indicato dall'imballaggio) E322, che è un antiossidante, così come E321 e Glazing E903);
- «Orbita» (contiene Sorbitol E420 relativi al gruppo di emulsionanti e stabilizzatori; Malthith E965 (antieflaming defamer e quanto sia pericoloso giudicare il consumatore); stabilizzatore E422; addensante E414; Dye E171; Dolcener Aspartame E951 e DR.).
Quale di questi Zhwamk è meno pericoloso e se vale la pena consumare affatto - la questione personale di tutti!
3. Tra alcuni alcoli-contenenti Bevande energetiche:
- «Energia assente» (Contiene lo stabilizzatore E414; regolatore di acidità, è anche un antiossidante E330; conservante E211);
- «Giaguaro» (Contiene conservante E211; coloranti);
Allo stesso gruppo includono la maggior parte di quelli che non contengono energia alcolici, anche se nella composizione e non appare il codice della lettera «E», Il nostro sito consiglia di prestare attenzione al nome del contenuto dei componenti, altrimenti è giustificabile «Energia» Azione sul corpo?!
4. Tra chip e cracker:
- «Posa» in un piccolo pacchetto (contiene aspartame E951);
- «Prelitte» (Contiene emulsionante E471);
- cracker «Kirieshki» (Contiene un amplificatore di gusto E621, E627, E631, E551, Dye E100 e DR.).
cinque. Tra i prodotti lattiero-caseari fermentati:
- «Actitia» Con l'aggiunta di qualcosa, essere qualcosa di frutta o cereali (nella composizione dello addensante E1442);
- «Yogurt rustist con purea di frutta» (lo stesso addensante E1442; coloranti e altri.) - Prodotto alimentare per bambini!!!
- «Danissimo» (addensante E1442, regolatori di acidità).
6. Tra le salsicce:
- salsiccia «Kiev ServeLat» Pianta della salsiccia «Kanevskaya» (Come parte del quale stabilizzatori e di nitrito conservante sodio E250);
- «Dilettante» bollito lo stesso produttore (contiene un conservante di colore, così come il nitrito di sodio E250);
7. Tra i marchi di gelato:
Ad esempio, puoi portare prodotti «La fam», dove
Dintura rilevata E102, E133, Stabilizzatori E407, E410, E412, E466, E471. E questo è ciò che mangiano i nostri figli!
otto. Tra noti produttori di cioccolato:
- «Dolce» e «Alpen Gold» (contenere E476, stabilizzanti);
- «Noks» (E124 ed E476 trovato nella composizione).
Il consumatore oggi deve essere più che vigilabile a sua scelta e prendere in considerazione almeno i risultati delle ultime ricerche in questo settore, oltre a coordinare la tua dieta con un elenco di sostanze nocive e pericolose.
