Oggi il nostro sito parlerà di carboidrati. A causa del fatto che sono facilmente assorbiti, non è solo uno dei fornitori di energia più importanti per una persona, questo è un elemento importante nella condivisione di sostanze in generale nel corpo.
Prendendo cibo e tempendo una sensazione di fame, non solo soddisfiamo l'istinto del cibo, il secondo istinto più importante nella vita di una persona dopo l'istinto di auto-conservazione, diamo la possibilità di funzionare correttamente il nostro corpo.
Quali componenti sono il nostro cibo? Basic: queste sono proteine, grassi, carboidrati, minerali, vitamine, acqua. Il ruolo di ciascuno di essi è significativo per la vita umana. A causa della ricevuta insieme ai prodotti alimentari di componenti importanti, manteniamo la salute e si sentiamo bene.
Valore dei carboidrati per l'uomo
Per garantire le funzioni di vita, è necessaria una quantità significativa di carboidrati, ma poiché le riserve di loro sono piccole nel corpo umano, è necessario ricostituire la norma richiesta ogni giorno. Nella dieta quotidiana, hanno funzionato dal 50% al 70% del totale del cibo ricevuto.
Quindi, conosciamo più vicino: i carboidrati sono composti organici che consistono in atomi di carbonio, idrogeno e ossigeno. I prodotti di origine vegetale sono la principale fonte di carboidrati per il corpo, nei prodotti animali, ad esempio, in carne, non ci sono praticamente no.
È consuetudine condividere i carboidrati in due gruppi: semplice (veloce) e complesso (lento). Dipende da quanto velocità siano divise nel corpo. Inoltre, anche quando determinano il valore nutrizionale degli alimenti dei carboidrati, giocano anche se fossero sottoposti a elaborazione culinaria.
Carboidrati semplici o veloci
Sono facilmente elaborati in glucosio, fruttosio, lattosio, saccarosio e immediatamente assorbito dal corpo. Cibo vegetale che non è stato riciclato, in altre parole, Raw è un fornitore di semplici carboidrati utili.
La fonte naturale di carboidrati semplici utili è bacche e frutta. Per esempio, uva, lamponi, fragole, anguria, ribes, ciliegia, kiwi, arance, ananas.
Un dono unico della natura, costituito da fruttosio e glucosio, un magazzino di utili elementi di traccia - miele naturale. Voglio anche notare che i carboidrati sono contenuti nel latte e nei prodotti lattiero-caseari sotto forma di lattosio.
I carboidrati semplici, ma dannosi includono cibo vegetale, mangiare cibo, arricchito con grassi e zucchero aggiuntivo.
Zucchero, a proposito, è un semplice carboidrato nella sua forma pura, il che significa che è immediatamente assorbito dal corpo. Se non sei impegnato in un grave lavoro fisico, non è necessario riempire rapidamente la fonte di energia, lo zucchero come prodotto completamente inutile dal punto di vista del suo valore nutrizionale, è consigliabile escludere dalla dieta per evitare il peso in eccesso accumulo.
Gli stessi prodotti inutili con un alto contenuto di carboidrati possono essere attribuiti a acqua dolce gassata, caramelle, gelato, dolci, torte, pane e pasta fatta di farina bianca, sciroppi, vini dolci, liquori, colazione a secco. Separatamente, notiamo che i prodotti semilavorati (vari gnocchi di gnocchi-pizza), prodotti alimentari a fast food (Puree vermicamente), ad eccezione di una quantità significativa di carboidrati, nessun beneficio per il corpo. Persone che cercano di perdere peso, sui prodotti di questo elenco è necessario dimenticare.
Carboidrati complessi
Carboidrati complessi, sono anche chiamati lenti a causa del fatto che nel processo di digestione fornisce parti di energia per molto tempo.
Verdure e frutta e qui non svolgono l'ultimo ruolo. Se le bacche dall'elenco dei carboidrati semplici e utili consistono principalmente di liquido e fruttosio, i carboidrati complessi di origine vegetale contengono inoltre fibre di cibo, il cosiddetto tessuto. La fibra è il materiale da cui la parte principale è la pianta, e più specificamente, il suo frutto. La fibra non è praticamente non digerita dal corpo, attivando così il funzionamento del tratto gastrointestinale e il peristalsi intestinale, che a sua volta impedisce la stagnazione del cibo digerito. Un altro paio di buoni componenti di complessi carboidrati utili. Uno di loro - pectina, che è utile in quanto rimuove le tossine dal corpo. Altro - amido, che è responsabile del rallentamento dell'assorbimento dei carboidrati e rende l'emissione di energia graduale.
Tutti questi nutrienti si trovano in verdure e frutti, sia crudi che riciclati (qui noteremo - utile cotto o bollito). E nonostante la bassa caloreità, dare una sensazione di sazietà. Questi sono questi utili verdure e frutta - cavolo, mele, pere, barbabietole, patate, carote, zucca, zucchine, sì tutto e non li elencano.
Anche in carboidrati complessi includono frutta secca (essiccata, prugne, uvetta, fichi), possono sostituire «dannoso» dolci. Qui vale la pena di dire che i frutti secchi a volte sono erroneamente attribuiti per i cucats - Dlied di ananas secchi, mango, limoni, mandarini. Tutto questo, ovviamente, inutile, non avendo un valore nutrizionale, semplici carboidrati dannosi, contenenti, come qualsiasi dolce caramella solo zucchero.
I carboidrati sono contenuti in crusca, legumi (fagioli, noci), pane dalla farina di macinazione grossolana, croups. È meglio usare porridge contenente più fibre dietetiche, come farina d'avena, grano saraceno, mais, cereali perla, in misura minore del manka e riso. Tutto quanto sopra - che è dove il magazzino di carboidrati lenti, tracce elementi e altri preziosi nutrienti.
Va ricordato che l'uso eccessivo dei carboidrati, oltre a mangiare cibo ricco di semplici carboidrati dannosi, conduce a una serie di pesi in eccesso, il metabolismo compromesso, è pieno di problemi di salute.
Il nostro sito raccomanda di effettuare la scelta giusta a favore dei più efficaci e appropriati per mantenere l'attività vitale dei carboidrati.
