Regole e principi della dieta terapeutica
«Risparmiare la membrana mucosa del sistema digestivo - termicamente meccanicamente, chimicamente» - Un poster con tale iscrizione dovrebbe appendere in cucina, dove il cibo si sta preparando per il paziente Gastroduodenite. I ricambi meccanici bugia nel fatto che il cibo dovrebbe essere in stato omogeneizzato (sporco, maturo). I prodotti con gastroduodenite paziente sono necessari, facilmente digeribili, tutto dovrebbe essere escluso per non aggravare le condizioni degli organi digestivi. Crea un frullatore, Twink, Grinder a base di carne. Tutti i pezzi hanno bisogno di un'attenta schiumatura.
Scegli la temperatura ottimale per le bevande e tutti i piatti - è dannoso sia troppo freddo che molto caldo.
I ricambi chimici implica un'eccezione dalla dieta di spezie, condimenti taglienti, fumatori, marinate contenenti aceto e altri acidi. Evita il cibo grasso e fritto.
Il cibo impiega per prendere almeno cinque volte al giorno e le porzioni dovrebbero essere piccole in modo che lo stomaco non sovraccarichi.
All'inizio, i prodotti più limitati o completamente esclusi in grado di provocare la produzione di succo gastrico: salato, arrostito, acuto, affumicato, così come fungo di saldatura, carne o brodi di pesce. Le bevande sono vietate: alcol, caffè forte, ogni sorta di soda.
Durante l'esacerbazione della gabroduodenite, la dieta è più severa per cinque giorni, i nutrizionisti nel nome di vita di tutti i giorni «Tabella 1». A poco a poco, è possibile espandere il menu aggiungendo uno o due prodotti («Tabella 5»). Ma anche se i sintomi sono scomparsi, si consiglia di astenersi da un gran numero di grassi animali; Con una maggiore produzione di acido cloridrico, frutta acida, frutti di bosco, succhi di essi da loro dovrebbero essere evitati. Il nostro sito avverte che con la nutrizione estesa del tavolo comune di cibo affumicato, in scatola, fritto e altri piatti, che hanno precedentemente proibito, può essere usato, ma in piccole quantità e molto raramente. E aderire alla regolare nutrizione con un'attenta schiumogeno dovrà costantemente se non si desidera tornare la malattia.
La dieta terapeutica durante la gastroduodenite consente di utilizzare:
- Verdure - zucca, zucchine, carote, grossolano, cavolfiore, patate, un piccolo aneto;
- Cereali: farina d'avena, grano saraceno fatto, manna, riso;
- I porridge possono essere preparati sia sull'acqua che sul latte;
- latte, crema, ricotta;
- Le zuppe possono fare latticini o verdure, è permesso aggiungere i cereali sopra menzionati o la piccola pasta (meglio dal grano dei gradi solidi);
- Da prodotti a base di carne usati pollo, coniglio, vitello, manzo magro;
- Il pesce è permesso solo non grasso, ad esempio, luccio pertica, pesce persico, diamine;
- Cottura: pane di grano leggermente dipendente, biscotti galleria;
- Nei piatti finiti, puoi aggiungere un po 'di olio (verdura o burro);
- Frittata fatta su un paio o uova, schit saldato
- Bevande: tè di fissaggio, cacao, acqua minerale, succhi freschi da ammessi verdure e frutta, ad esempio, da zucca, zucchine, carote;
- Varietà di formaggio non grasse, prosciutto dieta.
Ai primi segni di esacerbazione dalla dieta, essi cambiano immediatamente:
- cibo in scatola, sottaceti, fumo, carne grassa e pesce;
- Cuocere: torte, Belyashi, pane nero, sdob;
- Verdure: cipolle, aglio, spinaci, cetrioli, ravanello, ragibio, ravanello, cavolo bianco, acetosa;
- gelato;
- Verdure e frutta cruda in un inglesso.
Quando lo stato della salute migliora, quindi gradualmente dalla dieta delicata, anche nella sua nutrizione, cibo non aggravato. Se l'acidità è normale, quindi non dimenticare l'acqua minerale, dobbiamo prendere per mezz'ora prima di mangiare in piccoli sorsi, lentamente.
Caratteristiche con formazione di acido elevata
Se si osserva un fallimento secretory, i prodotti sono autorizzati a far bollire, cuocere in forno, stufato o friggere, ma senza usare il processo sul pane.
La spina dorsale del menu compone tali prodotti:
- Zuppe fatte su un brodo di carne vegetale o leggera, assicurati di essere vorticoso, incluso Borsch.
- Pesce, vitello e uccello Solo varietà a basso contenuto di grassi, di cui è possibile preparare il riempitivo, le cotolette a vapore (polpette di polpette), soufflé.
- Torte di fegato.
- Cereali (gonfiore), piccola vermicellina o pasta.
- Verdure - Pomodori, zucchine, zucca, patate, rondine, carote.
- Ryazhenka, Kefir, cottage, crudi differenti.
- Formaggio Unshearch (grattugiato).
- Caviale precipitoso.
- Tubo o burro normale, così come oli vegetali.
- Sovvenzioni, a base di latte o proiettili da spruzzati da carne.
- Cottura non propulsiva, un paio di pezzi di pane bianco o grigio (non fresco, ma la cottura di ieri), biscotti secchi (ieri).
- Purea, mousse, gelatina da frutti di bosco e frutta.
- Tesoro, Caramelle, marmellata, zucchero.
- Kissel, composta frutta e bacche, cacao, caffè con panna o latte, tè con limone affettato, succhi, pre-diluiti con acqua (lampone, ribes, mirtillo).
- Drink di rosa canina o sorba.
Beneficio porta acqua minerale, ma se hai una bassa acidità, allora è necessario berlo circa 10 minuti prima dei pasti, lentamente, piccolo sorso.
Gli stessi prodotti sono esclusi dalla nutrizione come con prodotti acidi maggiori, solo questo elenco viene reintegrato con i seguenti elementi:
- Legge colture, peperoni dolci;
- Figg, date;
- Cottura fresca, prodotti crema;
- Bacche con cereali grossolani (uva spina, ribes, lampone) - puoi solo bere succo spremuto;
- succo d'uva.
Tutte le persone hanno una dieta medica nella gabroduodenite può avere differenze, quindi tutte le raccomandazioni generali devono certamente concordare con i loro medici frequentanti.
