Se i reni feriti: dieta

Quale dieta deve essere rispettata alla malattia renale? Parla urologo 8th City Hospital G. Voronezh Podhogov Alexander Viktorovich.

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La dieta più significativa con insufficienza renale. Nelle directory mediche, la dieta renale è indicata come «Tabella terapeutica Numero 7». La dieta rigorosa è anche nominata da pazienti con tali malattie renali, come la glomerulonefrite e la sindrome nefrotica.

Con altri disturbi renali, la dieta, di regola, differisce poco dal solito. Le principali limitazioni riguardano piatti affilati, spezie e alcolici.

Soggetto a osservanza «renale» La dieta è importante per limitare la quantità di proteine ​​nel cibo. Dalle tossine proteiche sono formate, che dovrebbero neutralizzare i reni. Pertanto, la diminuzione della dieta della proteina porta a migliorare il benessere. Il grado di limite alimentare proteico dipende dallo stadio della malattia e dal metodo di trattamento. IN «renale» La dieta è consentita tali fonti di proteine ​​come uova, varietà di carne a basso contenuto di grassi, uccelli, pesci. Ma il numero di questi prodotti nella dieta quotidiana dovrebbe regolare rigorosamente il medico partecipante. I piatti di carne e pesce sono meglio preparati in forma bollita, quindi cuocere o friggere.

In insufficienza renale, le diete ad alta calorie sono molto importanti, almeno 3500 kcal al giorno. Con una mancanza di calorie, il metabolismo cambia. Cominciare «bruciare» non solo i propri grassi, ma anche le proteine. Pertanto, quando si pesano, aumenta il numero di tossine e il significato di una dieta a basso sangue è completamente perso. È consigliabile prendere 4-6 volte al giorno.

Un altro punto importante nella dieta per i reni è la restrizione del sale da cucina. Quindi, con insufficienza renale, non è raccomandato più di 2-3 g di sali al giorno. I pazienti ad alta pressione arteriosi devono essere preparati affatto senza sale.

Il contenuto nella dieta alimentare dei minerali - fosforo, potassio e altri - è selezionato individualmente. Alcuni pazienti non sono raccomandati per abusare di prodotti con fosforo in eccesso e potassio. Le fonti di fosforo sono ricotta, formaggio, fegato, legumi, noci. Kaliyat Frutta ricca di ricchi, banane.

Ben adatto ai pazienti con pazienti con reni tutti piatti a base di groppa, pasta, patate e altre verdure. Puoi mangiare coraggiosamente frutti e bacche: contengono vitamine e sono molto preziosi per il rene. Nelle malattie renali, puoi praticamente mangiare le zuppe vegetariane senza annesse.

Kefir, prostropioso, panna acida, latte, la ricotta deve essere utilizzata nell'importo raccomandato dal medico partecipante. Olio cremoso e vegetale.

Dalle spezie puoi usare solo la foglia di alloro, la cannella e l'arco leggermente arrostito. Pepe, senape e altre spezie contengono oli essenziali, reni irritanti.

Dalle bevande in dieta №7 composte, bacia, succhi di frutta, decotto di fianchi rosa, tè sbiadito con limone, caffè di fissaggio. Cacao indesiderato, acqua minerale contenente sodio-contenente.

Puoi mangiare quasi tutti i dolci: marmellata, marmellata, marshmallow, stoviglie dolci. Dovrà abbandonare solo il cioccolato.

Soprattutto dovrebbe essere detto sul pane. I pazienti con insufficienza renale non possono mangiare pane ordinario, poiché contiene un sacco di sale. Per loro, speciali bikingbirds sono cotti, pancake e pancake senza sale.

Nocivo per la malato di fagioli renali, cipolle, ravanelli, aglio, acetosa, funghi. È necessario eliminare completamente carne, pesci e brodi di funghi. È consigliabile massimizzare la carne grassa, il pesce e gli uccelli. A causa dell'elevato contenuto di sale, i pasti affumicati, il cibo in scatola, il pesce salato, le salsicce, le salsicce e le salsicce, i formaggi di tutte le varietà sono categoricamente vietati. In caso di malattie renali, non si raccomandano anche le verdure salate e saccheggiate e sauerine.

A volte per la nomina di un medico nella dieta numero 7, vengono utilizzati vari giorni di scarico.

Il giorno della frutta o della bacca è che il paziente viene dato 5 volte al giorno 300 g di frutta cruda matura o frutti di bosco: mele, pere, uva, fragole. La stagione appropriata è particolarmente raccomandata «Anguria Giorno». Se desideri il paziente, puoi aggiungere zucchero a frutta e bacche.

Il giorno di verdure è composto da 1,5 kg di varie verdure. Di loro preparano insalate e danno 300 g ogni 3 ore. I capannoni aggiungono una panna acida o olio vegetale. Le insalate non sono solide.

Da giorni vegetali particolarmente utili per il giorno di scarico del cetriolo renale. 5 volte al giorno devi mangiare 300-400 g di cetrioli freschi. I cetrioli possono aggiungere una panna acida da 100-200 g.

Quando le malattie renali, si raccomanda il giorno del succo. 4 volte al giorno beve 150-200 ml di succo di frutta o frutta di frutta diluita con acqua e decotto di rosa canina. Solo giorno - 600 ml di succo di succo, 200 ml di acqua, 600 ml di rosa canina del ragger. Prima di tenere il giorno del succo, è necessario consultare il medico: in alcuni stati è controindicato.

Durante il giorno di scarico dell'orata, il corpo è saturo di vitamine del Gruppo B, e gli intestini e i reni sono puliti. Durante il giorno è necessario mangiare 700-750 g di farina d'avena sull'acqua da 200 g di farina d'avena. La porzione giornaliera divide su 5 parti. Nel giorno di avena devi anche bere 1-2 bicchieri di ragger rosa canina.

Ricette

Buckwheat Pancakes

Ingredienti per 4 porzioni

Cucinando:

In un bicchiere di latte caldo razza farina di grano saraceno e lievito. Dopo 1-1,5 ore di fermentazione aggiungere tuorli, strisciati con burro e panna acida, farina di grano, il resto del latte, sale, zucchero. Mescolare tutto accuratamente alla pala fino a quando l'impasto è in ritardo dietro di esso, metti in un luogo caldo per 1,5-2 ore. Battere separatamente le proteine ​​e la crema e collegarle. Metti questa miscela nell'impasto, mescolare attentamente, dare a stand 10-15 minuti e cuocere i pancakes.

Patata «Karmushki» con riempimento vegetale

Ingredienti per 10 porzioni

Cucinando:

Carote bollite tagliate a cubetti. Cipolle tagliate finemente e leggermente frizzate. Cavolo trasparente, tagliare, ometti in acqua bollente in acqua, picco 5 - 7 minuti, torna indietro sul colino, fresco, mescolare con carote e cipolle, saluto. Patate bollite a caldo per fumare pennello, aggiungere 1 uovo, sale, farina e semola, mescolare accuratamente. Pasta di patate rotolare, tagliare a quadrati, a ciascuno messo il ripieno del cavolo, in cima - su un pezzo di burro. Square dei bordi Connect e Compress. «Karmushki» giaceva su una teglia. Lubrificare l'uovo e versare 50 g di burro fuso. Cuocere il forno fino alla prontezza.

Soufflè di carote

Ingredienti per 4 porzioni

Cucinando:

Carote trasparenti, tagliate a pezzi, metti in una casseruola con un rivestimento antiaderente, aggiungere 50 ml di latte e 10 g di petrolio e addolorato a fuoco basso fino a quando non sono pronti (10-12 minuti), chiudendo strettamente il coperchio. Rimuovere dal fuoco, fresco, saltare attraverso un macinino di carne, connettersi con il latte rimanente, la semola, lo zucchero, l'uovo, aggiungere 50 g di burro fuso, e tutto accuratamente. Mettere la massa risultante nello stampo, lubrificata con olio e movimentato da pangrattato, per dissolversi, cuocere in un bagno d'acqua fino a pronta (10-15 minuti), fresco, file, yogurt annaffiatoio.

Zuppa di zucchine con cavolo e riso

Ingredienti per 4 porzioni

Cucinando:

Zucchini e carote Lavare, pulire. Zucchini tagliata in cannucce spesse, carote - sottile, tagliare cavoli. Cipolle tagliate finemente e friggere su olio vegetale per illuminare il giallo. La foglia di alloro versa acqua bollente, portare l'acqua per bollire. Il riso lavato si addormenta in acqua bollente. In 5-6 minuti aggiungi carote e cavoli, cuocere sul fuoco debole. 5 minuti prima della fine della cottura Aggiungi zucchine affettate, arco arrostito e sale.