Tra l'avvelenamento da alimenti non microbico guida l'avvelenamento dei funghi. Quali sono i segni dell'avvelenamento da cibo da alcuni tipi di funghi, e quali sono le misure per prevenire i funghi avvelenanti del cibo?
Contenuto
- Funghi non commestibili Twin
- Segni di funghi avvelenanti alimentari
- Prevenzione dei funghi avvelenanti
Prima stagione dei funghi — Tempo caldo per i tossicologi. I funghi più giocatori sono ora inviati alla foresta dietro i riccioli, e le prime vittime di avvelenamento appaiono sui letti ospedalieri. La causa più comune di avvelenamenti alimentari non microbici sono funghi.
Tutti i funghi sono fatti per condividere su commestibili, che, dopo la lavorazione preliminare culinaria, può essere mangiato, e immangiabile, velenoso e non usare.
I funghi commestibili sono suddivisi in incondizionatamente commestibili, come un fungo bianco, un boletus, boletus, ryzhik, champignon, mokhovik, e condizionatamente commestibile, ad esempio, un allegro, onda, merci nero e altri. I funghi condizionalmente commestibili richiedono ammollo, bollendo e rimozione di lunga durata del coraggio. In caso di violazione delle regole di lavorazione culinaria, possono verificarsi segni di avvelenamento dal cibo.
Funghi non commestibili — Questo è un pallido fedele, amanita, falso chalterelle, falso pole — I funghi contengono sostanze tossiche e sono velenose.
Funghi non commestibili Twin
La causa più comune di avvelenamento diventa fastidiose missioni durante la raccolta di funghi, i funghi più spesso inesperti li prendono per errore, avendo accettato come un fungo commestibile. Quindi, il leale pallido può andare oltre il formaggio verde e il charchignon ordinario, una falsa manzo per un intenso, poiché due gocce d'acqua sembrano un parente commestibile, così come il falso Chinterelle — su commestibile. Per capire tutta la diversità dei funghi della foresta, devi avere molta esperienza, anche se anche se è presentato, è possibile che un fungo velenoso cadrà nel cestino.
Puoi scegliere e funghi commestibili, se vengono raccolti in un'area ecologicamente sfavorevole, se i funghi sono troppo vecchi, sistemati se sono memorizzati in modo errato.
Segni di funghi avvelenanti alimentari
Le sostanze sono formate in funghi nel processo di processi metabolici. La gravità dei sintomi dell'avvelenamento dipende dal tipo di funghi, in quali quantità sono entrate nel corpo umano.
Il fungo più velenoso è considerato la raffinazione pallida, nell'80% dei casi che causano avvelenamento da cibo fatale. Il rendimento può essere trovato nella foresta da metà estate a un profondo autunno. Cappello di funghi può avere colore bianco, verdastro, giallastro. Carne di funghi bianchi, inodore e gusto. Puoi distinguere il saccheggio nella parte inferiore della gamba e un anello a righe bianco situato sotto il cappello.
Astenersi pallido contiene i veleni più forti del gruppo di amanitins e flaidine, che non sono distrutti anche con la lavorazione della cucina termica. I primi segni di avvelenamento dal cibo appaiono 8-12 ore dopo il pasto, esso — Nausea, vomito multiplo, diarrea, grave dolore addominale. Se non si prendono misure urgenti, il periodo di miglioramento temporaneo avviene, ma già tre giorni dopo, vengono visualizzati i sintomi di epatite tossica, ittero e convulsioni, cardiovascolare — Insufficienza vascolare, che porta alla morte.
La ragione per l'avvelenamento può essere riccioli condizionabili. Al fine di prevenire l'avvelenamento dal cibo, hanno bisogno di cucinare per molto tempo e unire un decotto, se ciò non è fatto in 6-12 ore, nausea, vomito, dolore addominale, debolezza, letargia, vertigini, mal di testa. Tutti questi sintomi — Il risultato di Monomethyl Hydrozine, veleno che ha un effetto emolitico e viola il lavoro del fegato.
L'uso casuale dell'emanito del rosso è causato dall'apparizione di uno stato simile a una febbre, ma senza aumentare la temperatura corporea. Sotto l'azione di muscarina e muscaridina, contenuta nel fungo, sviluppa Vegeto — Crisi vascolare, la pelle diventa rossa e calda, è coperta in seguito, il battito cardiaco appare, l'eccitazione nervosa, i crampi sono possibili.
Prevenzione dei funghi avvelenanti
- Avvertimento dei funghi avvelenanti alimentari prevede la formulazione dei regali forestali. Raccolta di funghi, è necessario essere guidati dal principio: «non è sicuro — non prendere», Ciò eviterà conseguenze così gravi come avvelenamento da cibo non microbico.
- Al fine di proteggere i consumatori, è vietata la vendita di una miscela di funghi sul mercato, così come i funghi senza gambe. Coloro che sono pronti a comprare sul mercato un barattolo di funghi finiti, vale la pena ricordare che tale incuria può portare all'avvelenamento ea talvolta costare la vita.
- Non dovrebbe essere raccolto e mangiare funghi anziani, sbiaditi e vermi.
- Tutti i funghi devono essere completamente trattati. Non si consiglia di utilizzare per la preparazione dei funghi della piastra del caviale dei funghi.
