Sei stato portato dopo un pasto per sperimentare attacchi acuti di dolore nello stomaco, accompagnato da vomito, nausea o vertigini? Forse questi erano sintomi di avvelenamento da cibo.
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Sei stato portato dopo un pasto per sperimentare attacchi acuti di dolore nello stomaco, accompagnato da vomito, nausea o vertigini? Forse questi erano sintomi di intossicazione alimentare - malattie che si verificano nell'uso di prodotti, velenosi in natura, o contenenti veleni batterici o impurità velenose inquinate. Sebbene la maggior parte dei casi di avvelenamento da cibo sia facilmente curabile per diversi giorni, a volte lo sviluppo della malattia può prendere un fatturato allarmante. Ulteriori informazioni sull'avvelenamento da cibo salmonellico (salmonelosi) e avvelenamento dal cibo causato dalla bacchetta intestinale.
Avvelenamento del cibo
In un mezzo bagnato, caldo e nutriente, batteri e microbi sono rapidamente moltiplicati. Di solito i batteri sono moltiplicati a una temperatura di 5ºC - 63ºC. L'avvelenamento dal cibo avviene a causa dell'uso di prodotti contaminati da batteri, veleni batterici, virus o velenosi in natura.
L'avvelenamento dal cibo può essere suddiviso in due gruppi: batterico (tossicoinfezione alimentare e intossicazione nutrizionale) e non batteri (prodotti chimici, funghi velenosi ed erbe, pesce velenoso). Antisanitario, non conformità con le regole dell'igiene durante lo stoccaggio e l'imballaggio del cibo - queste sono le cause più comuni dell'avvelenamento da cibo. I sintomi delle spedizioni alimentari sono estremamente diversificati: dolore allo stomaco, vomito, nausea, alta temperatura e persino rene, fegato e sindrome neurologica.
Sintomi di avvelenamento dal cibo
Le manifestazioni dell'avvelenamento dal cibo dipendono dal tipo di inquinamento e dal numero di prodotti mangiati contaminati o velenosi. I primi segni di avvelenamento dal cibo appaiono per 30 minuti dopo i pasti ed esacerbati entro i prossimi giorni. Il cibo può causare epatite un virus, Rotavirus e Norwalk (Norwalk).
Sintomi di avvelenamento dal cibo causato da epatite A: improvviso aumento di temperatura, perdita di appetito, proteine per occhi gialli e pelle ingiallita. Avvelenamento dal cibo batterico Cause Batteri di Salmonella, Campylobacter, Staphylococcus Aureus (Staphylococcus dorato) e Vibrio Cholerae (Choler Vibrio).
Diesenia causata da Schigella Strain (t.N. «Diarrea dei viaggiatori») - avvelenamento dal cibo, i cui sintomi includono elevate temperature, diarrea e costante chiamata per defecazione. Botulismo (Clostridium botulinum) - Un'altra forma di avvelenamento dal cibo. Sintomi di botulismo: visione offuscata con successiva debolezza e fallimento dell'intero sistema nervoso. L'infezione di questo tipo è trasmessa con miele, salsiccia e frutti di mare.
Sostanze velenose, ad esempio, contenute in alcuni funghi, possono causare nausea e vomito, e in alcuni casi anche allucinazioni e paralisi tremante. L'avvelenamento dal cibo causato da pesticidi può essere ottenuto mangiando frutta e verdura non lavate. Sintomi tipici di tale avvelenamento: debolezza generale, spasmi, salivazione rinforzata o addirittura arti tremanti.
Liseriosi - avvelenamento dal cibo, che di solito procede asintomatiche, ma rappresenta un pericolo speciale per le donne incinte e gli anziani. I batteri-agenti patogeni della bermberiosi sono trasmessi con crostacei, patestoni, semilavorati con carne e formaggio morbido. Le madri future dovrebbero usare attentamente questi prodotti, poiché la lemaryiosi può portare a una perdita di gravidanza.
Trattamento dell'avvelenamento dal cibo
Piccoli bambini, anziani e donne incinte si consiglia di consultare immediatamente un medico quando appaiono i primi sintomi di avvelenamento da cibo. Anche il trattamento dell'avvelenamento è necessario se i sintomi non scompaiono per molto tempo, specialmente se la malattia è accompagnata dal vomito, disidratante l'organismo, l'aspetto del sanguinamento nelle feci o dalla forte colica gastrica.
I pazienti che ricevono costantemente determinati farmaci, ad esempio, i pazienti con malattie cardiovascolari o diabete dipendenti dall'insulina, dovrebbero immediatamente consultare un medico. Il rapido organismo dei neonati e dei bambini piccoli è particolarmente incline alla rapida disidratazione, quindi in questo caso non dovrebbe essere rallentato con il trattamento.
Avvelenamento da cibo salmoniclico
I batteri salmonella sono in carne di pollame, uova, latte non tradotto e prodotti lattiero-caseari e carne. I batteri di questo tipo causano infezioni gastriche e intestinali. Salmonellosi - una forma molto comune di avvelenamento da cibo. La trasformazione termica insufficiente di prodotti o stoccaggio di prodotti in condizioni non igienica può portare alla salmonellosi. I batteri di Salmonella muoiono a una temperatura non inferiore a 65,8ºC.
Sintomi di veleno cibo salmonellico: mal di testa, spasmi gastrici, alta temperatura, nausea, vomito, diarrea e confezioni. I sintomi della salmonellosi appaiono entro 12 - 48 ore. La salmonellosi in forma leggera passa entro una settimana, ma i casi più gravi della malattia richiedono un trattamento con antibiotici. Nel caso di avvelenamento dal cibo salinato, la presenza di insanguiniose secrezioni in feci e sintomi di ittero o disidratazione del corpo dovrebbe consultare immediatamente un medico.
Avvelenamento dal cibo e gravidanza
L'avvelenamento dal cibo durante la gravidanza può essere evitato se monitorare attentamente la dieta. Cerca di astenersi dal consumo di prosciutto, tacchino e salame. Pastet, paste di carne e cibo in scatola possono contenere batteri. Bevi solo latte pastorizzato. Invece di formaggi morbidi (Feta, Roquefort, Camembert e BR) Scegli formaggi solidi.
Avvelenamento dal cibo causato da un bastone intestinale (E Coli)
Bacchetta intestinale di E. coli nei cortili dell'uomo e degli animali. I batteri di e coli possono essere trovati nel formaggio e la carne irrisolta, le verdure crude, così come il latte non pastorizzato. I sintomi tipici dell'avvelenamento dal cibo causato da una bacchetta intestinale (alta temperatura, diarrea più forte e spasmi gastrici) appaiono entro pochi giorni. Nei rari casi di questo tipo di avvelenamento dal cibo, la sindrome uremica emolitica si sviluppa nei pazienti - una malattia in cui si verifica la distruzione degli eritrociti nel sangue, che porta al rifiuto dei reni.
Sicuro in modo indipendente
Per evitare l'avvelenamento da cibo, lavarsi sempre le mani prima di mangiare. Fare accuratamente verdure e frutti crudi. Conservare carne e prodotti lattiero-caseari in frigorifero a una temperatura non superiore a +40C. Non mangiare uova crude. Cuocere con cura carne e frutti di mare. Per evitare la contaminazione incrociata dei prodotti, non mettere la carne cotta sulla stessa piastra su cui giaceva carne cruda. Assicurati di lavare il tagliere dopo l'uso. I residui di alimenti adatti mettono immediatamente in frigorifero, t.a. I batteri si moltiplicano molto rapidamente a temperatura ambiente.
