Spesso la causa della salmonellosi è uova di gallina. Se tollerano solo l'infezione? Come proteggersi dall'attacco?
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L'habitat per la salmonella è l'intestino dell'uomo e degli animali, ma possono stabilirsi nel cervello, nel fegato, nella fritta bolla e in altri organi. Trasferimento delle malattie sono persone, animali, pesci, uccelli, topi e scarafaggi. Piatto da prodotti mangiati infettati da Salmonellam, meno spesso con pazienti con persone malate e ancora meno spesso - da scarafaggi, che hanno lasciato la traccia.
Chi rischia malato
Bambini e anziani che hanno ridotto la funzione di formazione acida dello stomaco più spesso salmonelli malati. La malattia può procedere da forme nascoste a gravi inssicazione con la morte. La Malattia di picco cade a luglio-novembre. I suoi lampi sono in istituzioni per bambini in età prescolare, ospedali, case infermieristiche e dove ci sono cibi di scarsa qualità nel cibo. Ama Salmonella Pudingi, torte, materie prime, materie prime, fatti in casa che producono maionese, salsa e altri prodotti alimentari, oltre a stracci per lavare i piatti.
La salmonellosi subisce le uova di pollo
Spesso la causa della salmonellosi è uova di gallina. Il numero di uova, mangiato, sta crescendo da anno in anno. Un russo per anno rappresenta da 200 a 300 uova. I medici consigliano di dare un bambino da 1 anno a 6 anni fino a un massimo di 1-2 uova a settimana, e l'adolescente degli anziani - non più di 3 uova.
Consigliare il medico
Ricorda: l'uovo fresco, meno è probabile che si ammalassero. Tuttavia, anche le uova di alta qualità possono causare una malattia e ancora di più «Rustico», acquistato nei bazar o nelle strade della strada.- La durata di conservazione dell'uovo inizia la data in cui è stata demolita, e non dalla data di ordinamento, che è indicata sul guscio. In un luogo fresco, le uova fresche possono buttare fino a 2 mesi. Dopo questo tempo, sono adatti in forma bollita, per omelette o per test.
- Gli amanti della sintina di uova timida per evitare la salmonellosi, ha senso cucinare intorno a loro e gli amanti del vetri - per consegnare da due lati. Il tuorlo è sfollato, se dopo la cottura non si diffonde. In generale, le uova dovrebbero essere cotte almeno cinque minuti.
- Circa il 30-80% dei polli surgelati, le gambe, i seni, le ali sono ammirati da Salmonella, quindi deve essere presa cautela quando si tagliano prodotti di pollo. Sbrinarlo senza imballaggio in frigorifero, in un forno a microonde o altro in un luogo freddo, ma non in acqua, e ancora di più non sulla batteria del riscaldamento centralizzato!
- Quando si tagliano la carne di pollo non tocca le mani di altri prodotti in modo che non abbiano una potenziale salmonella. Sotto il getto di acqua calda con mezzi di lavaggio, lavare i taglieri, coltelli e stracci.
- La carne aziona meglio il miglior uso del giorno della produzione.
- I piatti caldi cucinati con un uovo crudo, non contengono più di due ore e non conservare oltre un giorno in frigorifero.
- Nel bistrot, fai attenzione ai sushi, arrosti sanguinosi, puddings, maionese, adottato gelatina e insalate.
Manifestazioni della malattia
La salmoneellosi tipica inizia in media dopo 7-24 ore dall'inizio dell'infezione (mangiando, liquido). La temperatura è nettamente in aumento, i brividi si verificano, mal di testa, afferrando il dolore addominale, rumorosamente nell'intestino, vomito multiplo e abbondante sedia acquosa fino a 15 o più volte al giorno che porta alla disidratazione.
Con le forme luminose di Salmonellez di solito non cercano cure mediche, andando in giro con i tuoi mezzi, e invano! La malattia può andare in forma cronica, e la persona sarà un vettore di batteri. È facile immaginare cosa succederà se è un cuoco in un ristorante, in ospedale, scuola materna o sanatorio. Con salmonellosi sospettata, chiamare la casa o l'ambulanza del dottore.
Come aiutare prima dell'arrivo del dottore
Prima dell'arrivo del dottore, isolare il paziente, salva i prodotti sospetti alla causa della malattia, sciacquare lo stomaco con una soluzione di soda o una soluzione debole di mangals più volte. Allo stesso tempo non lasciare che i lassativi, non effettuare un clistere di pulizia e non prendere antibiotici!
Il paziente dovrebbe essere dato il più possibile. Un cucchiaino di soda è preso sul litro d'acqua, la stessa quantità di sale e 3 cucchiai di succo di limone. Puoi dare acque minerali naturali con l'aggiunta di succo di limone, abitanti, mirtilli rossi.
Dopo l'ospedale, immergere la biancheria intima del paziente almeno 2 ore a una soluzione dello 0,5% di cloro e svolgere la pulizia dell'appartamento 1% di esso con una soluzione. I piatti che hanno apprezzato il paziente bolleranno in una soluzione del 2% di soda per 15 minuti. Se ci sono roditori o scarafaggi a casa, li combattono attivamente.
