Dieta di Cirrosi del Fegato

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Dieta di cirrosi del fegatoCirrosi del fegato — Questa è una malattia che può sorgere a causa di epatite acuta o cronica, disturbi metabolici, abuso di alcol, che porta a un cambiamento significativo della struttura del fegato e della distruzione delle sue cellule. Per prevenire possibili complicazioni e progressioni della malattia, a seconda delle caratteristiche funzionali del fegato, nonché la presenza di altre malattie, una dieta è prescritta durante la cirrosi.

Una caratteristica caratteristica che determina la dieta sotto la cirrosi del fegato è la condizione del paziente, la vista e il corso della malattia. Il corso compensato della malattia, quando la capacità di neutralizzare l'ammoniaca è ancora conservata, che è formata nel corpo quando si scambiando proteine, implica l'inclusione nella dieta di una quantità significativa di prodotti ricchi di aminoacidi e proteine ​​a 120-130 g al giorno. Tale nutrizione è mostrata nello sviluppo della cirrosi alcolica, così come con una nutrizione sbilanciata. La dieta in questo caso include il latte in tutti i tipi, ricotta, manzo, varietà a basso contenuto di pesci, uova, miglio, grano saraceno, farina d'avena e farina di soia. Va notato che la proteina migliora le riserve protettive del corpo e migliora il restauro delle cellule epatiche, e questo è esattamente ciò che manca durante la cirrosi alcolica.

Con una forma decomposta, il codice del fegato non è in grado di neutralizzare l'ammoniaca, in uno stato predeterminato, è necessario ridurre drasticamente il consumo di proteine, limitandolo a 20-30 g al giorno, nel caso in cui il miglioramento non si verifichi affatto , per escluderlo completamente dalla dieta.

L'uso dei grassi, a seconda dello stato del paziente, è 90 g al giorno, ed è necessario assicurare la completa eccezione di grassi di manzo, raggima o oca. Si presume che la parte principale dei grassi — Verdura, altre — Latticini, tuttavia, se c'è vomito, nausea, il verificarsi di ittero — Hai bisogno della loro restrizione a 30 g al giorno.

A differenza delle proteine ​​e dei grassi — I carboidrati sono ammessi quasi senza limitazioni fino a 400-450 g al giorno, incluso zucchero semplice e caramelle fino a 100 g, ad eccezione dei pazienti con obesità.


Dieta del cirrosi del fegato: menu, ricette, raccomandazioni

Per decidere il menu per ogni giorno e con i prodotti necessari, consultazione di un nutrizionista specialista, è raccomandato un gastroenterologo, un terapeuta sull'elenco dei prodotti consentiti e proibiti. La dieta e la calovità della dieta del fegato, il menu, che include 2600-2800 kcal, deve avvicinarsi ai seguenti indicatori:

  • Proteine — 100 g, il 60% di loro di origine animale;
  • Grasso — 80-90 G, 30% — verdura;
  • carboidrati — 400-450 g, 70-85 g di zucchero;
  • sale — 7-8 g;
  • liquido — 1,5-2 litri al giorno.

La modalità di alimentazione è dotata di pasti piccoli e frequenti, 5-6 volte al giorno, con un alto contenuto di vitamine e liquidi. Il cibo è servito caldo in carne bollita, al forno, stufata e grassa e verdure ricche di fibre, preferibilmente strofinare.


Elenco dei prodotti raccomandati

Tra i prodotti consentiti durante la cirrosi dovrebbero essere annotati:

  • Pane di grano secco;
  • piatti da carne a basso contenuto di grassi e uccelli dietetici senza pelle;
  • pesci bolliti a basso contenuto di grassi con un pezzo intero o tritare tritato con cotoletta;
  • Verdure crude, stufato, raggi vegetali, purè di patate;
  • I piatti lattiero-caseari sono rappresentati da cottage a basso contenuto di grassi, formaggio fresco a basso contenuto di grassi, latte;
  • Gli snack possono essere fatti di verdure fresche con olio vegetale, vinaigrette, caviale di zucca, insalate e prosciutti di carne magra;
  • frutti maturi e bacche naturali o frutta sfregata, frutta secca, gelatina, mousse;
  • Le salse possono essere panna acida, latticini, verdure, frutta;
  • le bevande — Tè, frutta e succhi di frutta e verdura, composti e kisins.

Menzione separata merita i grassi consentiti: è un olio cremoso o vegetale in forma naturale e nei piatti.

Come esempio di una dieta quotidiana con cirrosi del fegato, menu per un giorno della settimana, vale la pena considerare separatamente.

  • 1a colazione, 8.00: ricotta dolce con panna acida, porridge di farina d'avena, tè.
  • 2 ° colazione, 11.00: Chimney Apple.
  • Pranzo, 14.00: zuppa di verdure su olio vegetale, pollo bollito in salsa lattiero-casearia con riso bollito, composta da frutta secca.
  • Libro pomeridiano, 17.00: Robber Buck.
  • Cena, 19.00: pesci bolliti con salsa bianca su verdure coraggiose, purè di patate, tè al latte.
  • Kefir notturno prima del letto.

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